第一学年 - 英语预备课程和部分预科课程:
目标： 强化语言能力，掌握学术基本技能，确保学生为第二年的专业学习和升学做好准备。
语言课程
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基础英语语言课程（Foundation English Language Course）
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涉及语法、词汇、阅读、听力、写作和口语等综合能力训练。
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主题：日常生活、旅游、工作与职业等。
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雅思准备课程（Academic IELTS Skills Preparation Course）
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专注于雅思考试四个部分（听、说、读、写）。
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重点：时间管理、考试技巧、学术英语表达。
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学术课程
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学术英语技能课程（Academic English Skills Course）
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强调学术写作、阅读、演讲与研究技巧。
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单元内容：批判性阅读、逻辑思维、引用和文献综述。
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商务英语技能课程（Business English Skills Course）
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涉及商务沟通、会议技巧和职业英语词汇。
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为学生未来的职业方向学习奠定基础。
第二学年 - 酒店管理方向专业预科:
该专业方向的预科课程一共包含三个专业资格文凭证书。通过这三个文凭课程的学习，学生将从餐饮服务基础技能开始，逐步掌握团队管理、高端活动运营以及战略领导能力，成为国际化酒店与餐饮行业中的核心人才。这种系统化的学习路径为学生未来的职业发展提供坚实的基础和广阔的选择空间。
三个专业资格文凭证书如下：
1. City & Guilds 食品与饮料专业服务二级文凭 Level 2 Diploma in Professional Food and Beverage Service
单元目录：
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基础食品与饮料服务技能 (Food and Beverage Service Principles)
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饮料配对与服务技巧 (Alcoholic and Non-Alcoholic Beverage Service)
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客户沟通与服务管理 (Effective Communication in Food and Beverage Service)
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安全卫生规范与操作 (Food Safety and Hygiene Practices)
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餐饮服务中的职业道德 (Professional Ethics in Hospitality
学习目标：
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掌握基础餐饮服务流程，包括点餐、食品呈现和顾客服务技巧。
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了解各类饮料（酒精和非酒精）的特点及配对方法。
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确保学生熟悉食品安全法律法规和最佳实践操作。
学习收益：
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学生将具备在高端餐厅和酒店执行基础服务的能力，提升顾客体验。
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通过实践训练，培养学生的职业责任感和现场服务灵活性。
2. City & Guilds 食品与饮料服务监督三级文凭 Level 3 Diploma in Food and Beverage Service Supervision
单元目录：
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高级食品与饮料服务技巧 (Advanced Food and Beverage Service Skills)
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团队领导与工作分配 (Team Leadership and Work Allocation)
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菜单设计与成本控制 (Menu Planning and Cost Control)
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高端活动与宴会管理 (Event and Banquet Supervision)
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投诉处理与客户满意度提升 (Handling Complaints and Enhancing Customer Satisfaction)
学习目标：
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培养学生在服务团队中的领导能力，包括工作分配与效率优化。
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学习如何设计高端餐饮菜单并管理成本，确保餐饮服务的盈利性。
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掌握处理客户投诉和提升满意度的方法。
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学习收益：
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学生能胜任餐厅和酒店的中层管理岗位，包括团队监督和运营支持。
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通过菜单设计与成本管理单元的学习，为未来的餐饮管理工作做好准备。
3. City & Guilds 领导力与管理五级文凭 Level 5 Diploma in Leadership and Management
单元目录：
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领导力发展与团队建设 (Developing Leadership Skills and Team Building)
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项目管理与目标制定 (Project Management and Goal Setting)
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组织文化与多样性管理 (Managing Organizational Culture and Diversity)
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客户关系管理与满意度分析 (Customer Relationship Management and Satisfaction Analysis)
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战略思维与问题解决 (Strategic Thinking and Problem Solving)
学习目标：
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帮助学生掌握管理大型项目的技能，包括资源分配与目标跟踪。
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培养批判性思维与决策能力，适应复杂的商业环境。
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提升学生在多文化环境中领导团队的能力，推动组织发展。
学习收益：
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学生将具备在餐饮、酒店等服务行业中担任高层管理职务的能力。
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学习成果不仅限于酒店管理，还可广泛应用于其他行业的领导岗位。
第二年 - 专业实践 2-3个月:
在第二学年，我们为学生安排了一段为期2-3个月的专业实践，旨在将课堂上学到的知识与实际工作相结合，帮助学生深入了解行业运作并提升职业技能。
学生将在高端酒店或相关机构担任带薪实习岗位，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、行政支持等重要角色。在实习期间，学生将全面参与酒店运营的日常工作，体验真实的职场环境。同时，学校和企业合作伙伴将为学生提供全程指导和支持，确保他们能够顺利适应工作环境并从中受益。
此外，学生还可以选择参与社会商业实践活动，例如项目管理、市场推广或活动策划等领域的实训项目。这些实践机会不仅帮助学生应用课堂知识，还能提升他们的团队合作能力、问题解决能力和职业适应力。
通过这段实习与实践经历，学生将积累宝贵的工作经验，为未来的职业发展或进一步深造打下坚实的基础。
